老人便秘可以多吃富含纤维素的蔬菜，比如芹菜、韭菜、大白菜以及各种豆制品。
很多蔬菜类都含有丰富的纤维素，纤维素能够吸收水分，大便中含有纤维素比较多就能够使大便保持湿润度，避免大便在肠道内过度干燥，而且纤维素还能够促进的肠道的蠕动，能够减轻老年患者便秘的症状。
老人有便秘要多吃富含纤维素的食物，症状明显的患者可以适当服用药物治疗，同时生活中还要注意多饮水，增加体内的水分，有助于便秘的改善。