萎缩性胃炎病人可以多吃苹果、香蕉、桔子等含果胶多的水果，它们含有大量的维生素C和微量元素，对黏膜的修复起到一定的作用。
萎缩性胃炎患者不应食用太硬、酸度过高的食物，包括山楂、猕猴桃和鲜枣。山楂含有的酸成分，容易产生过多的胃酸，会进一步加重病情，甚至，也许会诱发胃溃疡，严重可能会导致出血，因此，患者不要吃这一类的水果。
萎缩性胃炎患者除了在水果上应该谨慎选择，还应注意尽量的少吃辛辣刺激性食物，以低盐、低脂、低油腻食物为主，有利于萎缩性胃炎的康复。