胆囊切除后能吃的食物比较多，比如营养和消化的食物，具体可遵循以下饮食原则：
1.要控制脂肪以及胆固醇的摄入，少吃或不吃高脂肪、高胆固醇食物，尤其是肥肉或动物内脏、油炸食品等。
2.要按时进食早餐，避免胆汁在胆囊内浓缩过度，以防引起胆囊息肉。
3.平时尽量吃植物油，少吃动物油，可以适当地多吃豆制品，确保营养物质均衡摄入，可以结合瘦肉或水产品等。合理安排饮食，确保蛋白质、膳食纤维、维生素等营养，尽量不要喝酒。