食道癌的发病原因目前不是非常明确，与多种因素相关，例如长期食用霉变的食物、摄入的食物过烫、长期吸烟饮酒等。
另外，相关研究表明，身体微量元素的缺乏以及肥胖，也是食道癌的诱发因素，食道癌的发生还具有一定的遗传易感性。对于食道癌的治疗应根据疾病的分期、肿瘤的病理类型，结合患者的身体状况，采取个体化的综合治疗。
针对食道癌的发病原因，患者在日常生活中应注意避免接触这些致病因素，养成良好的饮食习惯。饮食应多样化，注意维生素以及矿物质的补充，给予足够的营养支持。