食物中毒后要注意的事项包括：
1.先确认是食用哪种食物引发的中毒，观察食物中毒的早期症状。通常食物中毒是以恶心、呕吐，以及腹部不适为多发症状。
2.如果症状较轻，注意先及时采用催吐的方式。同时注意补水处理，再及时就医，在医生的指导下适量服用相关药物治疗。
3.如果患者出现恶心、呕吐、腹痛的现象比较严重，建议立刻到医院进行洗胃治疗，必要时会对患者进行血液净化治疗。
4.病情缓解之后注意休息，并且注意饮食，建议多食用一些流质的食物，便于患者消化。