胆囊炎最为常见的病因是梗阻，通常胆结石患者容易复发胆囊炎。因为当结石阻塞胆管时，会引起感染和胆囊炎。
还有一种病因就是胆道蛔虫，因为胆道蛔虫也能诱发胆囊炎，而且胆管壁缺血，也会诱发胆囊炎。
此外，饮食也可能会诱发胆囊炎疾病，如暴饮暴食、一次吃太多油腻食物、饮酒过多等。
患者在平时应吃清淡、容易消化的食物，如豆制品；适当吃一些纤维素含量高的食物，如胡萝卜、苹果、西红柿或蔬菜，不要暴饮暴食。
如果有症状，应及时治疗，在医生指导下科学治疗。如果是急性胆囊炎，有些患者需要禁食，甚至需要紧急手术。