吃辣椒出现烧胃，喝牛奶是没有用处的，因为辣椒刺激性较大，会刺激胃部黏膜而引起胃酸增多，导致出现烧胃的症状。此时可以适当吃一些可以保护胃黏膜的食物，比如花生，也可以食用苏打饼干，这是一种碱性食物能够中和胃酸。
但若是持续烧胃症状一直不能缓解，建议咨询消化内科医生，服用抑制胃酸的药物，比如奥美拉唑、兰索拉唑等阻断胃酸的分泌，同时服用硫糖铝、铝碳酸镁等这些保护胃黏膜的药物，促进胃黏膜修复来缓解症状。
饮食需禁吃辛辣、刺激性，损伤胃黏膜的食物。