高脂血症如果饮食不当，就会造成高脂血症加重，从而带来一系列的并发症，是有很多危害的，所以高脂血症的患者一定要低脂饮食，尽量不要因为饮食而造成高脂血症的加重。
高脂血症如果血脂始终没有降至达标水平，血脂在血管内沉积引起动脉粥样硬化，就会引起冠心病、脑血管病、周围血管病，甚至心肌梗死、高脂血症，还可以通过脂毒性，导致糖耐量受损及糖尿病。
少数的患者甚至可能因为血脂过高，如甘油三酯大于了10毫摩尔每升，就会形成栓子阻塞胰腺的毛细血管，导致急性胰腺炎的发作。