因为患有高脂血症的患者，吃低脂的饮食可以降低血液中的血脂含量。如果高脂血症再吃高脂饮食，就会使血液中的血脂成分，进一步去增高，加重高脂血症的症状，以及它的危害。
在平时饮食上，要以清淡、低脂的食物为主，多吃新鲜的水果、蔬菜等，包括油麦菜、苦瓜、黄瓜，要避免吃油炸类的食品、烧烤类的食物、肥肉、火锅等。
要降低血脂，还需要通过运动和锻炼来减轻体重。对于血脂明显升高的患者以及风险很大的患者，需要进行合理的药物降脂治疗。