出现豆角中毒之后不建议喝牛奶，盲目地喝牛奶，很可能会加重肠胃不适反应引起肠胃负担加重，出现不消化症状。
之所以会出现豆角中毒，主要是由于豆角没有烹饪熟透，进食之后摄入过量的豆素，从而引起消化道和神经系统的不适症状，比如头晕、头痛、恶心、呕吐等。
因此，如果出现豆角中毒此时需要多喝水，能够促进新陈代谢。还可以多休息、减少劳动量等，情况严重的及时送医院救治。平时吃豆角以及其他食物都需要烹饪熟透，并且高温杀毒。