一吃辣椒就出现便秘，主要是因为胃肠功能紊乱、上火所导致。
辣椒属于辛辣的食物，刺激性很强，食用后会刺激胃部和肠道，引起胃肠功能紊乱。肠道蠕动变慢，粪便滞留在肠道内，不易排出引起便秘。
吃辣椒还容易引起胃火旺盛，导致大便干燥、粗硬，不易排出，引起便秘。辣椒还会刺激直肠黏膜内的血管，引起扩张、充血，有可能导致痔疮，引起便秘。
平时不建议吃辣椒，避免吃刺激性强的食物，多喝水，多摄入粗纤维的食物，可保持大便通畅。