酒精过敏应去除诱因，给予药物进行治疗，平常还要做好预防的措施。
酒精过敏的患者只要摄入含乙醇的食品或饮品后，可能会引起过敏的症状。首先患者应戒除烟酒，防止过敏的症状加重。如果过敏的症状比较明显，需要给予抗组胺的药物，比如氯雷他定、西替利嗪，能减少皮肤组胺的释放，能减轻过敏的症状。如果喉头水肿的情况比较严重，还需给予糖皮质激素类的药物进行急救，必要时需要通过手术把气管切开。
除了治疗之外，平常还要做好饮食的管理，禁止含酒精的食品、饮品、药品，能防止过敏再次发生。