对酒精过敏的人是不建议闻酒精气味儿的，因为酒精经呼吸道接触也有可能引起过敏反应。不同的人对酒精的过敏反应不同。
酒精过敏的症状可以分为速发型和迟发型两种，酒精过敏的速发性症状出现的时间非常短，而且症状较重，除了红肿，瘙痒以外，还会出现喉咙水肿，导致呼吸困难，如果抢救不及时，可以导致死亡，这种情况比较少见。
酒精过敏，还有一些迟发性的症状是比较多见的，多在接触酒精后出现全身的发痒，局部出现红斑，有些人还会出现发烧，甚至呼吸道症状和消化道症状，比如头晕恶心、呕吐、腹泻，还有人会出现过敏性休克，严重者可能导致心律失常。