出现食物中毒肚子疼、拉稀，应当坚持少量多次饮用温开水，可以避免长时间拉稀，引起身体出现脱水反应，还需要进行催吐治疗或者导泻治疗。
严重的食物中毒，需要进行洗胃治疗。催吐的时候，用筷子或者棉棒抵住咽喉部位。如果食物中毒在引起拉肚子和肚子疼痛表现之后，还引起意识模糊，需要及时就医进行治疗。拉肚子的症状比较明显时，可以服用止泻的药物，比如使用蒙脱石散。
平时注意饮食口味清淡性和清洁度，特别是不要盲目吃不认识的野菜。对部分特殊食物，需要焯水后再食用，比如秋葵、香椿等。