目前对于苹果汁是否可以排胆结石，没有经过明确的临床验证。但是服用苹果汁可以有效的预防胆结石，这是目前公认的事实。
因为胆结石最常见的临床诱因是胆道系统的感染。
此外，饮食不均衡、早上不吃饭、大鱼大肉、暴饮暴食、过度饮酒、吃脂肪和胆固醇含量高的食物、肥胖、缺乏体育锻炼等，都是导致胆结石产生的诱发因素。因此，清淡饮食，多吃蔬菜水果，包括喝苹果汁，三餐定时定量，戒烟戒酒，避免吃高胆固醇和脂肪的食物，适当运动，减轻体重等，对于胆结石具有良好的预防效果。
目前通过临床验证的排石药物，包括中医的鸡内金，胆道排石汤和西药熊去氧胆酸等。