肝胆管结石手术后的患者,一般从术后饮水开始,逐渐改为流食、半流质饮食,建议术后一个月,改善普通饮食。
饮食方面注意:
1.少吃脂肪过多的食物,尤其要避免吃肥肉、鸡皮和食油多的食物,如油煎、油炸饼、油条,不吃猪油等动物脂肪,以免胆汁中胆固醇浓度增高。炒菜可用植物油,如菜油、豆油、花生油。芝麻油等,它们含有较多的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的作用。
2.少吃含胆固醇高的食物,如动物的脑、肝、肾、鱼子、肠、鱿鱼等。
3.可吃清淡易消化的食物,如豆制品、豆类,含卵磷脂较多,能降低和稳定胆固醇。
4.适当吃纤维素食物,如各种蔬菜,马铃薯、胡萝卜、地瓜、笋、萝卜及水果。
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