肠炎导致脱水需要对症治疗。根据呕吐物和水样大便的数量，评估脱水的严重程度。如果不严重，只需口服补液，如果脱水严重，甚至引起电解质和酸碱紊乱，应及时进行输液治疗，纠正酸碱和电解质紊乱。
如果是细菌感染，可以选择相应的抗生素进行治疗，如果是病毒性肠炎，则不需要治疗，只要生活规律、适当运动、不要熬夜、清淡饮食，很快就可以恢复。
如果是溃疡性结肠炎，需要使用非甾体抗炎药，包括美沙拉秦、柳氮磺胺吡啶，甚至激素来治疗。如果是无菌性炎症，可以服用肠道益生菌等进行对症治疗。