接受了胃癌手术切除的病人，首先要特别关注手术相关的并发症的发生。
比如在胃癌手术之后，常常会发生吻合口梗阻、吻合口瘘、输入袢梗阻、吻合口出血、残胃排空延迟症等并发症。有经验的外科医生应该时刻关注这些并发症发生的可能，并且给予及时的处理。如果接受了胃癌手术的病人，没有这些手术并发症发生，就进入了胃癌的恢复阶段。当病人的胃肠道功能恢复之后，可以逐渐地给病人增加营养。先吃一些流食、半流食，如果病人没有明显的胃肠道不适，可以逐渐地添加一些固体的食物。
但是需要注意的是，饮食应该以软食和容易消化的食物为主。要注意少食多餐和饮食的清淡，不要加重胃肠道的负担。