胃癌有必要做胃切除手术。在手术前要根据胃部肿瘤生长的部位，以及肿瘤的大小和活检病理的分析，来选择切除胃的方式和手术方式。
有一些胃部的肿瘤是成块儿的生长，肿瘤生长范围比较局限，而有的是在胃黏膜下弥漫性生长。这种弥漫性的生长侵及的深度和范围就比较广，所以选择胃切除的手术范围也不一样。临床上常见的有三种胃癌，从部位上来有远端胃癌切除术，以及近端胃癌胃切除术和全胃切除术，近端和远端胃癌的切除，要切除一大部分的胃组织。
而全胃切除之后，则需要空常来代替，未进行胃的蠕动和消化，所以胃癌手术是一定要切除部分未组织或者切除全胃的。