老人血脂高可根据个人实际情况针对性进行控制：
1.如果血脂增高不多，可采取一般方式进行治疗。比如平时要改善饮食，坚持低盐、低脂饮食，多吃新鲜果蔬，避免摄入过多油腻或高血脂食物，也要避免摄入高胆固醇类食物。同时要适当运动，注意减重，控制好自身的体重。
2.若是血脂增高比较多，一般临床医学上可以采取药物进行治疗，比如遵医嘱用降血脂药物。而若属于比较严重的难治性高脂血症，或者使用降血脂药物无法治疗，可采取脂蛋白血浆置换治疗。