胆结石的患者在饮食方面主要是以清淡饮食为主。
要多吃蔬菜水果，细嚼慢咽。禁忌暴饮暴食，三餐要定时定量，多吃高纤维素，低脂肪饮食，少吃脂肪含量或胆固醇含量较高的食物。也少吃刺激性的食物，碳酸饮料，不要过度饮酒等。
酸奶并不在胆结石患者的饮食禁忌里，因此是可以喝的。但是无论疾病与否，都不建议多喝，因为酸奶里的糖分也很高。酸奶和其它的一些乳制品，对于胆结石的患者来说都可以正常使用，但是不要太凉。