白葱菌是一种野生的菌类食物是没有毒性的，如果认识不清，最好是不要采野生的菌类食物，避免导致中毒的风险。
白葱菌大多是在雨季树林中生长，味道比较鲜美，是云南比受欢迎的一种蔬菜，有一定的药用价值，有清热解毒、养血和中、追风散寒、舒筋和血的功效，白葱菌含有丰富的蛋白质和大量的维生素A与维生素E，这些营养成分，可以增强皮肤的抗氧化能力，阻止色斑和皱纹的形成，经常食用对皮肤美白和延缓皮肤衰老有一定的功效。
平时可以适当吃些菌类食物，有一定的防癌功效。