肝内胆管结石患者通常不建议食用含胆固醇较高的食物，比如动物内脏、蛋黄、鱼子以及巧克力等，这些食物食用后一般会导致血液中胆固醇的升高，可能会促进肝内胆管结石的形成，使病情加重。
而一些含脂肪较多的食物比如肥肉、猪油，以及油炸食品等也不能食用，由于脂肪会导致胆囊收缩，导致患者出现不适症状。
另外，一些辛辣刺激食物，比如葱、姜、蒜等，还有酒、咖啡等，这些食物都可能会导致患者出现不适症状，会诱发胆囊疼痛，最好不要食用。