营养过剩可能会导致脂肪肝，而不能导致酒精肝。酒精肝和脂肪肝最大的区别就是致病原因不同。
酒精肝性脂肪肝是因为长期过量饮酒超过了肝脏的代谢能力，导致肝细胞脂肪样变性，造成肝功能损害，而普通的脂肪肝是因为营养过剩导致的脂肪颗粒在肝脏沉积，造成了肝功能损害。
两者均会引起肝功能受损、恶心、呕吐、右上腹隐痛不适、周身乏力、易疲倦等不适症状。不同的是酒精肝常同时引起胃、胰腺及心血管等功能异常，而营养过剩导致的脂肪肝更易引起胆系结石及血脂升高。