多吃茼蒿、土豆、茄子、花椰菜等蔬菜有助于长高。
茼蒿中含有的营养成分较为全面，含有人体需要的维生素、多种氨基酸、蛋白质，以及钾、钠等多种矿物质元素，尤其是胡萝卜素含量要明显的高于黄瓜等其他蔬菜。另外，茼蒿中含有的挥发油这一特殊香味有助于开胃消食、增加食欲，经常性食用有利于身体长高。
而土豆的营养成分也比较全面，100g土豆中蛋白质含量可以达到2g左右。而且，该种蛋白质含有特殊的黏蛋白，不仅具有润肠通便的作用，还有助于胆固醇代谢。
茄子属于紫色蔬菜，茄子皮中含有维生素E和维生素P两种维生素，经常性食用可以补充体内所需的维生素，有利于机体正常运行，促进身体长高。
花椰菜中除了含有丰富的蛋白质、碳水化合物，以及食物纤维之外，含有大量的维生素K，以及类黄酮的营养物质，而这类物质是人体生长发育不可或缺的成分。
对于正处于生长阶段的青少年，多吃上述的蔬菜有利于身体长高。