在通常情况下，对于食物中毒的患者，首先是要有一定的病因。例如进食了含有毒物的食物，或者食物中的有毒物质包括细菌及其毒素、动植物的食材、毒蘑菇化学毒物被人误食以后，有可能出现食物中毒。
除此之外，对于一些有着典型临床症状的人群，也要考虑食物中毒。例如群体出现的恶心、呕吐、腹痛、腹泻，尤其是在进餐以后出现了上述的情况，要判定为食物中毒。
对于神经型的食物中毒，通常有一定的潜伏期，在潜伏期过后表现出头晕、头痛、乏力、恶心、呕吐等临床情况发生。到达医院以后完善一系列的相关检查，例如对于患者的血常规等，进行辅助检查以后，也可以进行进一步的判定。