出现食物中毒后之所以不想吃东西，主要是以下几种因素所导致：
1.在发生食物中毒后在催吐或者洗胃后，对于胃黏膜造成损伤，就会导致人的消化功能受到影响，所以会引起此种表现。
2.在发生食物中毒后，中毒现象还没有完全改善和缓解，所以这时会影响到人的消化系统，会造成食欲不佳的现象。
3.发生食物中毒后，很多人在治疗的过程中产生了心理阴影，所以在逐渐恢复时，也会出现胃口不佳的表现。
食物中毒应采取相应措施，恢复的过程中可以少量吃清淡易消化的食物。如果在此过程中有明显的胃痛胃部不适等症状，要告知医生。