粽子的热量之所以这么高，主要是由于粽子主要成分是糯米，糯米比较粘，进入胃肠道内以后，会大大加重胃肠道的消化负担，从而极易导致患者出现发胖。
此外，粽子的馅大多都是比较油腻的，比如蛋黄粽、肉粽、甜粽等，这些成分与糯米进行混合以后，成分中所含有的油脂、蛋白等都会掺杂进入糯米中，加大胃肠道的消化难度。
同时，这些馅的热量也比较高，所以粽子消化起来特别困难，极易导致患者出现发胖，因此粽子尽量选择早上吃，糖尿病人和小孩尽量少吃。