西红柿烂了一点是不能吃的,因为已经发生了腐败变质,西红柿当中的营养物质已经缺失,还受到细菌感染,食用后会引起胃肠道的不良反应,可能会出现恶心、呕吐、腹泻等不适,引起急性肠胃炎。
新鲜的西红柿营养价值较高,含有大量的维生素C、氨基酸、番茄红素、谷胱甘肽等营养物质。
西红柿当中的维生素A和胡萝卜素,可以保护眼睛,改善视力,还能起到美容养颜的效果,还含有丰富的膳食纤维,能够促进肠道蠕动,帮助消化吸收,建议食用新鲜煮熟的西红柿。
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