慢性胃炎患者如果没有及时治疗和注意饮食，有可能会出现以下并发症：
1.胃出血，在慢性胃炎患者当中，由于黏膜有炎症出现充血、水肿，甚至糜烂，如果进食了粗糙难以消化的食物，长期如此就容易导致胃出血。
2.贫血，慢性胃炎患者在出现解黑便胃部出血，没有及时发现和有效控制治疗时，时间长了会导致体内血容量减少，引起患者贫血。
3.胃溃疡，浅表性胃炎、糜烂性胃炎如不及时服用药物治疗控制，没有注意饮食调理，糜烂面会越来越深，最后损伤到粘膜肌层而引起溃疡面。
4.癌前病变，相当一部分的胃癌与慢性胃炎密切相关，当胃部黏膜出现不典型性增生时，就有可能会出现癌前病变。