螃蟹吃多了中毒需要采取以下处理方法：
1.多饮水。可以饮用温开水或者矿泉水，而且要大量饮用，能够加速身体新陈代谢，使中毒的症状得到减轻。
2.进行催吐。刚进食螃蟹后可以及时进行催吐，用拇指抠出咽喉部位，尽量吐出进食的螃蟹，然后进行下一步专业治疗。
3.服用药物。螃蟹吃多了中毒，可以根据具体的症状进行用药，可以进行补充维生素C。并且需要服用保肝、保肾的药物，以及止泻、止痛和解痉等药物进行缓解。