临床上尿淀粉酶主要是用来监测胰腺炎的一项指标。通常情况下，血清淀粉酶在胰腺炎发作6~8小时以后开始增高，24小时左右达到高峰，此后逐渐下降，一般48~72小时左右恢复正常。
而尿淀粉酶叫血清淀粉酶增高的时间较晚，多于急性胰腺炎起病后12~24小时左右开始增高，下降也较慢，一般会持续3~10天左右。
而慢性胰腺炎发作时，尿淀粉酶也会有中等程度的增高。如果尿淀粉酶高但血清淀粉酶正常，有可能是急性胰腺炎发作过了急性期，临床上需要进一步检查，以明确诊断。