药膳对心肌梗塞的预防也是有效的，但是药膳的作用只能作为一种辅助的措施，并不能作为主要的方法。
心肌梗塞是由于心脏冠状动脉血管粥样硬化、管腔内形成血栓，而导致的心肌缺血性坏死。心肌梗塞的主要危险因素是高血压、糖尿病、高血脂、吸烟和肥胖，所以心肌梗塞的预防必须要低盐、低脂肪饮食，戒烟限酒。
同时，还要控制好动脉硬化的危险因素，像高血压、糖尿病、高血脂，都需要积极用药控制。抗血小板药物、他汀类药物也需要长期使用，这才是预防心肌梗塞的主要方法，药膳作为一种辅助的措施也是可以采用的。