多吃蔬菜对预防心肌梗塞的发生有一定的帮助，但是单纯靠多吃蔬菜，还是不能有效的避免心肌梗塞的发生。心肌梗塞一般是在冠状动脉粥样硬化的基础上，由于管腔内的斑块出现了破裂，导致血液中的血小板在破损的斑块周围聚集，形成血栓，从而导致心肌的缺血性坏死。
所以心肌梗塞的预防：
第一，是要低盐低脂肪饮食，戒烟限酒。
第二，是要控制好心肌梗塞的危险因素。像高血压。糖尿病、高血脂等都需要积极的控制。
第三，是需要长期使用抗血小板药物、他汀类药物抑制血小板聚集，促进斑块消退。这些措施才可以有效的预防心肌梗塞的发生。