减肥的患者可以吃通心菜。通心菜当中含有大量膳食纤维，少量碳水化合物、蛋白质、脂肪，可以忽略不计。
减肥多吃新鲜的蔬菜，包括通心菜、白菜、芹菜、油麦菜，都十分有利。膳食纤维丰富，饱腹感强。同时，膳食纤维可以包绕着进入体内的碳水化合物、脂类物质，减少其吸收。
膳食纤维丰富的食物可以增强胃肠道蠕动，使食物在胃肠道的停留，并减少其吸收。减肥的患者在饮食当中控制以后，多吃膳食纤维。还应该增加一定运动，通过消耗体内多余热量，达到减肥的效果。因为肥胖的发生，就是由于体内摄入的热量超标，超过体内消耗的热量时，机体就会把多余的热量以脂肪的形式储存起来。
通心菜既可以炒着吃，也可以用水焯着吃，对减肥十分有利。