肝破裂的患者术后恢复饮食的时间，主要与肝损伤程度和患者的恢复情况有关。
如果患者肝破裂严重，手术后需要一段时间的休息和调整，避免饮食刺激肝脏，加重肝脏的负担。通常情况下临床治疗过程中需要对患者进行胃肠减压、静脉补液等。并定期的复查，包括血常规、肝功、血凝和腹部CT等。
如果肝脏恢复情况较好，一般术后七到十天后根据实际情况恢复饮水，再逐渐由流质饮食过渡到半流质饮食。如果患者恢复较差，复查结果不满意，则需要推迟恢复饮食的时间。