食物中毒发烧是否严重，还要看是否伴随其他的症状。
如果在食物中毒以后，只有发烧的现象而且体温不高，在38.5℃以下，此时不太严重，但是也要及时采取物理降温措施控制体温，而且要让患者多饮水，才能促进毒素代谢和改善中毒反应。
食物中毒以后不仅有发烧现象，而且伴有头晕、头痛、身体乏力等表现，属于比较严重的现象。此时要及时测量体温，也要及时采取解毒措施，比如给予患者进行催吐或者输入一些利尿类的药物促进身体内毒素的代谢。
食物中毒后应严格规范处理，在恢复期间要给患者吃一些清淡的食物。