早餐可以吃的高蛋白食物比较多，常见的有豆制品、蛋制品、奶制品、肉类等。
蛋类主要是由蛋黄和蛋清组合而成，蛋黄和蛋清分别能占到可食用部分的2/3~1/3，蛋清里面最主要的营养成分就是蛋白质，含有人体所需要的氨基酸全蛋蛋白，几乎全部都能被人体吸收和利用，也是食物里面优质的蛋白质。早餐适当吃一些鸡蛋是蛋白质食物的主要来源。
早餐时也可以服用豆浆，豆类里面的营养成分比较丰富，蛋白质的含量也比较高，营养的价值已经非常高，并且动物性的蛋白是最优质的蛋白，同时这些蛋白对于人体也是非常好的。