有食物中毒的表现，不适合吃咸鸭蛋。因为出现食物中毒之后，如果盲目吃咸鸭蛋等富含亚硝酸盐和高胆固醇的食物，很容易造成肠胃负担加重，反而不利于食物中毒症状的治疗。
需要在此时选择口味清淡的食物，尽量多吃流质或者半流质的食物，还需要坚持少量多次饮水。咸鸭蛋中含有一定营养素，如果患者存在缺铁和缺钙表现，可以选择在平时适当摄入咸鸭蛋。
但是如果本身存在食物中毒，在此时盲目进食咸鸭蛋，不仅不能够起到积极的作用，还容易造成食物中毒的症状更加明显，甚至可能会造成消化不良。