用传统方法熬煮的中药，隔夜可以喝，但中药必须在熬好后密封保存，并且用冰箱低温冷藏，防止药物变质。如果没有采取保鲜措施，中药放一夜后是不能喝的。
夏天天气炎热，药物在高温下容易变质。熬煮的中药建议立刻服下，不要隔夜。如果是用冲泡服用的中药颗粒，在泡好后应该立即饮用。否则隔夜后，药效会因为挥发流失，而且有些中药颗粒放凉后会影响疗效，比如板蓝根颗粒。
如果是医院或药房的熬药机制作，用塑料容器密封保存的中药汤剂，用低温冷藏后也可以隔夜再喝。