胆源性胰腺炎切除胆囊后，能恢复正常的。
胆源性胰腺炎由于胆囊炎和胆结石所形成的，治疗胆源性胰腺炎首先禁水，伴有呕吐，需胃肠道引流，还需要通过静脉补充液体，纠正电解质平衡，输液生长抑素药物抑制胰酶的分泌。但胰腺炎控制缓解后，才可以胆囊切除术，术后可降低诱发胰腺炎的几率，能恢复到和正常人一样。但是如果术后不注意饮食调理，暴饮暴食，吃了过多油腻性的食物导致高血脂，也会诱发胰腺炎的发作。
因此，术后要注意饮食调理，少量多次进食，低脂、低盐饮食。