轻度胰腺炎可直接用中药治疗，能够达到标本兼治的作用。在急性胰腺炎发作时，由于空腹饮水、胃肠减压，是不能用中药治疗的。但是在恢复期以及慢性胰腺炎，中药能提高患者的免疫功能，调节胰腺功能。
如果用中医药治疗胰腺炎，应根据患者的辨证分型，采用不同的药物进行治疗。这些药物能起到活血化瘀、消肿止痛的作用，促进胃肠功能的恢复，特别是对恢复期和慢性胰腺炎。
在使用这些药物时，要避免食用辛辣、刺激性、高胆固醇的食物，防止这些食物对肠道产生过度负担，这不利于胰腺的恢复。