患有胆囊炎后,食用豆腐会增加肝胆的负担,加重临床症状。
当进食大量油腻的食物,胆囊结石损伤胆囊壁,或者胆囊息肉感染时,会诱发胆囊炎,可以引起腹痛、寒战、发热以及反射性的恶心、呕吐等临床症状。治疗上首先要清淡饮食,配合抗感染等治疗。豆腐含有大量的蛋白质以及脂肪等营养成分,需要直接和间接依靠胆汁消化,因此食用豆制品后,会大大增加胆囊的负担,加重胆囊炎所引起的临床症状。
同时患有胆囊炎时,通常对肝脏的功能也有所影响,食用豆制品后会有大量含氮的食物残渣,被肠道重吸收的氮类物质会影响肝脏的功能,不利于疾病的恢复。
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