老年人胃癌应该注意以下几个方面：
首先，这类患者应该注意饮食方面，尤其是做完手术的老年人胃癌患者，这类患者大部分做胃大部切除术，胃的容积明显缩小，容纳的食物量减少，饮食上可以少吃勤吃。同时要吃一些清淡、容易消化的食物，不要吃辛辣刺激的食物，也不要吃腌制或发霉的食物，同时注意休息，不要过度劳累。
其次，这类患者需要定期复查电子胃镜，可以1~2年左右复查一次，尤其是胃癌术后5年的患者一定要复查电子胃镜，因为这类患者并发残胃癌的几率明显升高。
此外，胃癌容易并发出血，老年人胃癌的患者要注意大便的颜色，如果发现大便发黑，一定要及时就诊。