胆结石可以吃木耳。在临床医学上，此病是因肥胖或运动少，慢性胆囊炎症，大量食用高脂肪食物等造成的。饮食因素是导致结石出现的主要原因，所以要严格控制饮食。
而对于木耳，当中含有许多营养元素，比如维生素、蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素等，食用之后能够帮助滋补身体，有益于身体。
尤其是发酵素、植物碱等，可促进消化道及泌尿道腺体分泌，更有助于结石排出。可在一定程度上辅助治疗结石，属于一种常见的食疗方法。