南瓜好消化，对胃病有辅助治疗的作用，有胃病的人可以吃南瓜。南瓜本身容易消化，容易吸收食物，而且性质温和，不会刺激到胃黏膜。煮成粥可以很快被胃吸收消化，不会加重胃的负担，避免导致胃酸分泌过多。
南瓜含有丰富的维生素，能提高人体免疫力，促进胃肠黏膜的血液循环，因此有利于胃病的康复。南瓜含有丰富的果胶，具有吸附作用，能吸收消化系统中的细菌和毒素，维持胃肠健康。果胶还可以保护胃黏膜免受胃酸侵蚀，促进胃黏膜修复。
南瓜富含膳食纤维，能促进胃肠蠕动，改善食物的消化功能，甚至改善消化不良。