治疗肠胃炎后是否重新发作，这个跟很多因素有关。具体可以通过这两点来分析：
一、如果肠胃炎在治疗的时候没有治疗彻底，是可能转变成为慢性的胃肠炎的，对于慢性的胃肠炎就很容易因为饮食不当，导致疾病反复发作。
二、患者胃肠炎治疗好了以后，如果患者没有养成良好的生活习惯，比如长期吃辛辣、油腻的食物，也是容易导致胃肠炎复发的，而且还可能导致胃肠炎症状更加严重。
所以，建议胃肠炎的患者平时生冷的东西，辣的食物尽量少吃，平时还应该注意胃部保暖以及加强身体锻炼。