皮蛋吃多了，很有可能会引起中毒的表现。
因为皮蛋中含有丰富的铅元素，如果吃多了，就有可能会引起铅中毒。因此，在平时吃皮蛋，需要把握适宜的量。长时间吃皮蛋，还有可能会导致患者出现肠胃不适反应，比如出现腹痛、腹泻。特别是自身属于脾胃虚寒性质的人群，尽量不要吃过多的皮蛋。需要在平时吃皮蛋之后，适当补充富含维C的食物。可以多吃新鲜的蔬菜和水果，也可以选择喝牛奶，能够对于肠胃黏膜起到保护的作用。
如果长时间吃皮蛋或者是吃皮蛋过量，引起中、重度中毒，需要及时服用驱铅的药物进行治疗。