菠萝中毒就要及时采取对症处理，可以采取的措施有以下这些：
1.在吃菠萝中毒后要及时给予患者进行催吐，催吐之后可以大量饮清水，这样能够促进毒素的代谢。
2.吃菠萝中毒时如果还伴随着明显的过敏症状，比如皮肤瘙痒、起疹子等现象，要遵医嘱口服一些抗过敏的药物，常用的药物有氯雷他定，在应用此药物以后能改善过敏现象。
3.在出现较严重的菠萝中毒现象，会导致患者出现的心跳频率增快的症状，此时要及时到专业正规的急诊科进行抢救，如果不及时处理会危及生命。