胆结石患者可以喝酸性的果汁。喝果汁能减少胆系结石患者的并发症和临床症状。
胆结石发病的基础是胆汁淤积和胆系感染，当胆汁淤积时，胆汁内的胆固醇浓度饱和、沉淀形成结石。而胆系感染时，致病菌能分泌出粘性的多糖物质，与胆汁混合形成结石。果汁内含有丰富的维生素，能帮助人体进行胆固醇的代谢，有效的降低胆固醇的浓度，因此，可以有效的预防胆系结石。
果汁内含有丰富的维生素C，可以增强人体的抵抗力，减轻组织的通透性，可以减少胆系感染的发生，从而能降低胆结石的发病率。